La nostra storia_

Ieri..…

Nacque come semplice osteria.. La famiglia De Montis rilevò più di quarant'anni orsono la trattoria che allora si chiamava "Trattoria Anselmo" dal nome dell'antico proprietario. Ma nei paesi , come si sà , ognuno veniva chiamato con un soprannome ed Anselmo era appunto chiamato "Rampin" di conseguenza per tutti ,la "Trattoria Anselmo" era semplicemente "Da Rampin" L'origine della trattoria è remota e la sua apertura risale ad almeno cento anni fà , probabilmente agli inizi era una semplice osteria. Vecchie foto in bianco e nero ce la mostrano grande splendore nel corso degli anni Venti con simpatiche combriccole di giovani impegnati in attività musicali che venivano ospitate nel cortile interno. I Calusiesi meno giovani ricordano "Rampin" come il punto di ritrovo domenicale di tanti contadini del circondario.


Oggi?

Il bello della trattoria "Da Rampin" è che , oggi come allora , l'atmosfera è rimasta immutata : recentemente il locale è stato ristrutturato con un intervento di tipo conservativo , che lo ha rimesso a nuovovalorizzando il suo carattere originale. Quì tutto oggi è sinceramente tradizionale ,come i piatti che Riccarda ed Emma preparano tutti i giorni con sagacia e maestria. La ricetta base oggi come cento anni fà è semplice ed efficace : il lavoro quotidiano ,la genuinità dei piatti e la simpatia dei titolari.

Riccarda, Chef e Proprietaria

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Potete contattarci al : 011 98 33 485 ; 347 91 44 584 , Fax 011 98 33 485 email info@trattoriarampin.it

Indirizzo

Trattoria Rampin
Via Trieste 8
Caluso 10014 ( TO ) Italy

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